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Propolia® vous invite à découvrir un miel authentique et puissant, issu des terres arides et sauvages du Lac du Salagou (Hérault, 34). Récolté avec passion par l’apiculteur Nicolas Peyré, ce Miel de Garrigues Bio est le fruit d’une flore exceptionnelle qui confère à ce nectar toute sa richesse aromatique.
Un miel intense et chaleureux
Le Miel de Garrigues Bio séduit par son attaque franche mais chaleureuse, révélant des saveurs profondes et généreuses. Ses notes de fruits cuits et d’épices s’expriment avec une belle longueur en bouche, offrant une expérience gustative unique et marquée par la typicité de son terroir.
Une texture évolutive et naturelle
Ce miel polyfloral, à la belle couleur ambrée, varie selon les récoltes. Sa cristallisation, plus ou moins fine, témoigne de la diversité des plantes mellifères dont il est issu. Liquide à la récolte, il évolue naturellement vers une texture plus crémeuse au fil du temps.
Une récolte ancrée dans un terroir unique
Récolté au cœur des garrigues sauvages du Lac du Salagou, ce miel bénéficie de la richesse aromatique d’une flore typique du sud de la France. Thym, romarin, sarriette, asphodèle, lavande, ronce et trèfle blanc offrent aux abeilles un nectar rare et puissant, donnant naissance à un miel de caractère aux nuances aromatiques uniques.
Idées de dégustation
- Sur une tartine de pain complet ou une biscotte pour apprécier son intensité.
- En accompagnement d’un fromage de chèvre affiné pour une explosion de saveurs.
- Dans une infusion pour une touche sucrée subtilement épicée.
- Incorporé dans des plats salés, notamment des marinades ou des sauces, pour rehausser les arômes.
Un peu d’Histoire…
Le Lac du Salagou, situé près de Montpellier, est un lac artificiel créé dans les années 60. Ses terres rouges typiques, issues d’anciennes roches volcaniques, offrent un paysage vallonné unique et une biodiversité florale rare. C’est dans cet environnement préservé que nos abeilles butinent et produisent ce miel d’exception, imprégné du caractère sauvage et ensoleillé de la garrigue.
