Le Pollen, un concentré de végétal

Produit de la ruche aux multiples propriétés comme le miel, la gelée royale et la propolis, le pollen contient de nombreux nutriments et offre de multiples vertus pour contribuer à votre bien-être et à votre vitalité au quotidien.

Découvrez ses bienfaits et comment bien le consommer !

Qu’est-ce que le pollen ?

Le pollen est une semence mâle provenant de l’appareil de reproduction du monde végétal. Lorsque l’abeille part butiner les fleurs, elle récolte le pollen à l’aide de ses pattes postérieures. En mélangeant ce pollen à un peu de miel (ou de nectar) et de salive, elle forme de petites pelotes pour le ramener à la ruche dans ses corbeilles à pollen.

Une fois revenue à la ruche, elle le tasse dans des alvéoles dédiées, aboutissant à la formation du pain d’abeilles plus communément appelé le "bifteck de l’abeille". Il y est utilisé pour nourrir les couvains les plus âgés et sert également de nourriture privilégiée pour les nourrices produisant de la gelée royale. Il est pour l'abeille une importante source de protéines.

Pollen d'abeilles et allergies

Il faut noter que le pollen "des abeilles" (dit entomophile) et le pollen anémophile (transporté par le vent) sont sensiblement différents. En effet, le pollen entomophile n'est pas allergisant car les allergies courantes au pollen ne sont pas acquises par ingestion mais par inhalation. L'allergie au pollen entomophile est donc très rare et, surtout, indépendante d'une allergie existante aux pollens anémophiles.

Les bienfaits du pollen et du pain d’abeilles

Le pollen et le pain d’abeilles de par leur composition riche en nutriments regorgent de bienfaits lorsqu’ils sont pris en cure en tant que complément alimentaire :

Les vitamines B1 et C contribuent au fonctionnement normal du métabolisme énergétique et du système nerveux, ainsi que du système immunitaire ;
La provitamine A contribue au maintien d’une peau normale et au fonctionnement normal de la vision ;
Les minéraux et acides aminés apportent également de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme ;
Consommé sous forme de cure, le pollen permet de contribuer au bien-être gastro-intestinal.

Si le pollen et le pain d’abeilles sont recommandés pour toute la famille, ils seront particulièrement recommandés en cas de fatigue physique ou mentale, pendant l’hiver pour contribuer au tonus et à la vitalité, ainsi qu’en cure détox en soutien de l’organisme.

Histoire du pollen

La récolte du pollen débute au 20^ème siècle, avec la mise en place de techniques de récolte plus performantes à échelle industrielle. Les propriétés thérapeutiques et médicinales du pollen sont mises en valeur dans la médecine chinoise depuis plusieurs siècles, où l’on se sert du pollen pour stimuler l’appétit ainsi que pour favoriser le maintien des fonctions cognitives. Plus tard, le pollen fut plébiscité par certains sportifs, notamment en Russie, qui s’en servaient pour améliorer leurs performances sportives pendant les compétitions.

En Europe, le pollen fait partie des produits de la ruche au même titre que le miel, la gelée royale et la propolis et offre de multiples bienfaits lorsqu’il est pris sous forme de complément alimentaire.

Les caractéristiques du pollen

Les caractéristiques du pollen, comme le miel ou la propolis, dépendent principalement de l’espèce de fleurs dont il provient, de la saison ainsi que de la zone géographique. Le pollen frais contient un grand nombre de nutriments, qui lui confèrent ses merveilleuses vertus. On y retrouve ainsi pour près de la moitié de la composition des glucides, des protéines et des acides aminés, des lipides ainsi que des vitamines, minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium ou encore le potassium.

Cette composition très riche permet au pollen d’abeille d’agir en soutien de l’organisme lors des changements de saison ou des périodes dites plus à risque comme la saison hivernale. Une cure de pollen pourra ainsi être recommandée en cas de fatigue passagère, de préparation sportive ou pour contribuer à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire. Le pollen frais ou sec aidera également à favoriser votre bien-être gastro-intestinal.

L’utilisation du pollen

Pour ne pas porter atteinte à la colonie, les apiculteurs récoltent une faible partie du pollen pour la consommation de l’homme.

Dans les ruches dédiées à la récolte de pollen, l'entrée principale de la ruche est donc munie d'une grille qui laisse passer les abeilles, mais bloque les pelotes récoltées ce qui permet de récupérer directement ces pelotes dans un bac prévu à cet effet. Une entrée secondaire est tout de même conservée, pour que le "pain d'abeilles" puisse être produit par les ouvrières.

Une fois récolté, on peut conserver ce pollen frais une à deux semaines maximum au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue en revanche, il devra subir l'une ou l'autre de ces manipulations :

La congélation
La déshydratation partielle, par séchage.

Pour la sphère interne, on peut s’en alimenter quotidiennement à raison d'une à deux cuillères à café par jour pour les novices et jusqu'à une cuillère à soupe bien remplie pour les habitués. On peut également le consommer accompagné de miel ou sur du muesli, dans des yaourts, sur une salade...

Pour profiter simplement des bienfaits du pollen polyfloral bio, Propolia vous propose de le découvrir sous forme de pollen frais ou sec selon vos préférences. Récoltés en France et issus de l'agriculture biologique, nos produits à base de pollen et pain d’abeilles sont formulés sans gluten et sans conservateur.

Retrouvez également le pollen et le pain d’abeille dans notre Tonic potion® où il se trouve mêlé au miel et à la propolis, ou encore dans nos gélules P.A.P.A. dans lesquelles il contribue au bien-être gastro-intestinal.