Le mot "apithérapie" vient du grec "apis" (les abeilles) et "therapeía" (cure) : une étymologie qui parle donc d'elle même.
L’apithérapie est une discipline qui consiste à utiliser les produits récoltés, transformés ou sécrétés par l’abeille - le miel, la propolis, le pollen, la gelée royale - à des fins thérapeutiques ou diététiques.
La pratique de l'apithérapie serait aussi ancienne que l'apiculture elle-même... soit environ depuis 900 ans avant J.C. ! L'être humain, en parallèle de sa sédentarisation, a donc appris à "domestiquer" les abeilles et à user de ses divers produits, depuis bien longtemps. Une histoire qui explique l'étendue de notre savoir empirique sur les vertus des trésors de la ruche que sont propolis, miel, gelée royale, pollen et cire !