Mélologie du miel d'Acacia

Saveurs

Ce miel est un miel doux, aux saveurs florales délicates et parfumées, avec un final très légèrement beurré et chaleureux.

Texture

Très liquide, il garde un côté fondant et suave. 

Provenance

Allemagne - Récolté par l'apiculteur dans la région du Brandebourg, au Nord-Est du pays.

Un peu de culture

L’Acacia, tel que nous le connaissons, utilise un faux nom… ! En réalité, cet arbre s’appelle le Robinier (ou faux Acacia), du nom de Jean Robin qui l’a importé de Virginie au 17e siècle…

Cette espèce d’arbre est assez localisée en France (bassin Parisien notamment), et peu cultivée car considérée comme envahissante. Le Robinier a été l'un des premiers arbres nord-américains importés en Europe au 17ème siècle, alors comme espèce ornementale exotique, et sa première implantation a été réalisée ... à Berlin en 1672. Historiquement donc, l'Allemagne pourrait être le premier pays d'origine du miel d'acacia en Europe !

En pot de 125 g. (24€/Kg)